A melhor massa de Empada!
Minha mãe faz a melhor massa de empada, depois de pedir com jeitinho consegui a receita para fazer e compartilhar com vocês essa delicinha!
A melhor massa de Empada!
Dificuldade : ★★☆☆☆
Custo : ★★☆☆☆
Tempo : 1 hora aproximadamente
Rendimento: aproximadamente 40 empadas
Ingredientes:
– 12 cs farinha de trigo normal
– 2 cs bem cheias de banha sadia em temperatura ambiente
– 1 cs bem cheias de manteiga sem sal em temperatura ambiente
– 2 ovos
– 1 clara (a gema que sobra usar para pincelar as empadas)
– Sal ou caldo de sua preferência
– 1 cs de Fermento
Preparo:
Misturar todos os ingredientes, amassando, exceto o fermento, quando a massa estiver homogênea acrescentar o fermento e amassar o suficiente apenas para que este se espalhe.
Colocar a massa para descansar por 30 minutos, dentro de um recipiente na geladeira.
Após este período dividir a massa em duas partes, uma para fazer a base das empadas e outra as tampinhas.
Usar forminhas tradicionais para empada, no teflon ela gruda. Não esqueça de após rechear e colocar a tampinha da empada pincelar com a gema.
Para os recheios vai muito de gosto, eu aprecio muito frango com cream cheese, camarão com catupiry e queijos. Lembrando que a de queijos puros atinge uma temperatura muito alta e pode explodir a empada então é bom fazer alguns furinhos!
