Bolo de Banana com Casquinha
Se existe um bolo de banana mais gostoso, desconheço.
Fica ainda melhor comer quentinho, logo depois que assou e desenformou.
Bolo de Banana com Casquinha!
Dificuldade : ★★☆☆☆
Custo : ★★☆☆☆
Tempo : 1 hora aproximadamente
Rendimento: 1 forma daquelas com furo no meio
Ingredientes:
- 3 ovos inteiros
- 1 xícara de chá de açúcar (qualquer tipo, usei o refinado mas se você quiser usar o mascavo por exemplo fica ótimo)
- ½ xícara de chá de óleo (se quiser use manteiga mas o óleo deixa menos pesado)
- ½ xícara de chá de leite (usei desnatado, fica levinho)
- 4 bananas médias beeeeem maduras, com bastante pintinhas na casca, quase passando do ponto
- 2 xícaras de farinha de trigo (usar farinha integral também funciona)
- 1 colher de sobremesa de bicarbonato de sódio
- 2/3 xícara de açúcar com canela misturada a gosto para a casquinha
Preparo:
Untar a forma e deixar o forno pré aquecendo enquanto prepara a massa.
Se quiser amassar as bananas antes é possível até misturar tudo com um garfo, senão use a batedeira na rotação mínima para preservar ainda alguns pedacinhos da banana na massa. O bicarbonato deve ser colocado por último e encorpado com uma espátula.
Espalhe a massa na forma e depois polvilhe a mistura de açúcar com canela por cima para formar a casquinha enquanto assa.
Aguarde 30 minutos e verifique se a massa assou. Caso positivo já retire do forno, espere um pouco e desenforme.
É isso, não tem como não amar esse bolinho que sai do comum e ainda salva suas bananas de um destino trágico.
Me contem se fizerem 🙂
