Suco de Milho Verde

Sempre adorei suco de milho, mas nunca tinha visto ninguém fazer, só pronto no mercado ou em lugares especializados em delícias de milho…

Essa receita foi o mais perto que cheguei aos sucos prontos e fica uma delícia!

Suco de Milho Verde
Dificuldade : ★★☆☆☆

Custo : ★★☆☆☆

Tempo : 30 minutos + geladeira

Rendimento: +- 2litros

Ingredientes:

• 8 espigas de milho verde
• 2 litros de leite
• 3 e 1/2 xícara (chá) de Água
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 lata de leite condensado (opcional, mas fica mais saboroso)

Preparo:

Tire os grãos das espigas com uma faca, igual o tio do carrinho do milho sabe? 🙂

Coloque o milho no liquidificador com 4 xícaras (chá) de leite e 1/2 xícara (chá) de água batendo até ficar bem homogêneo, em seguida passe pela peneira uma ou até duas vezes para tirar as casquinhas de milho e não ficar uma sensação desagradável no suco.

Coloque a mistura em uma panela adicionando o açucar, leve ao fogo baixo, mexendo sempre, por aproximadamente 30 minutos ou até virar um mingau beeem espesso.

Após esfriar, bata novamente no liquidificador, junto com o leite e a água que sobraram e vá dosando o leite condensado a seu gosto.

Espere gelar e está prontinho! Ele dura pelo menos 4 dias na geladeira. Mais que isso não testei.

Também não testei fazer com milho de latinha, mas imagino que seja uma opção…