Sopa Cremosa de Abóbora

Essa receita originalmente é do sogro do meu irmão que tem muitas receitas saborosas na manga e um enorme prazer em cozinhar. Eu fiquei sabendo dela um dia que minha mãe fez, de acordo com meu irmão tinha ficado diferente então eu peguei a moral da história e fiz a minha versão que nem precisa de fogão e fica uma delícia!!

Podem arriscar fazer pois não requer prática nem habilidade! A pior parte é escolher e limpar a abóbora, mas eu dei sorte e comprei um saquinho já limpo e picadinho na feira!

Sopa Cremosa de Abóbora
Dificuldade : ★☆☆☆☆

Custo : ★☆☆☆☆

Tempo : 30 minutos

Rendimento: 1 panela média

Ingredientes:

▫️ abóbora limpa e picadinha (acho que meia abóbora)
▫️1 caixa de creme de leite (pode ser o light pra ficar mais leve se quiser, foi o que usei)
▫️ 100ml de leite (sempre uso o desnatado)
▫️ temperos (recomendo noz moscada)

* Se você não achar a abóbora já limpa pode colocar a metade com casca mesmo no microondas, envolta em plástico filme ou saco plástico que depois fica até mais fácil tirar a casca. Já fiz isso junto com a minha mãe uma vez e dá super certo. Dá pra usar qualquer tipo de abóbora eu acho, não precisa ser o mesmo tipo que eu usei.

Preparo:

A primeira coisa é cozinhar a abóbora. Basta colocar no microondas em potência alta por mais ou menos 8-10 minutos. Coloque envolta em um plástico, isso acelera e faz o cozimento ser por igual. Se você for tirar do microondas e ainda não estiver molinha volte por mais alguns minutos.

Junte com a abóbora cozida o creme de leite, o leite e os temperos. Essa sopa fica muito boa com um toque de noz moscada, também usei só um cubinho de caldo de carne, uma pitada de açafrão e bem pouco de aji-sal. Também pode colocar requeijão mas como estou firme no regime (com leves deslizes) dessa vez não usei.

Bata essa mistura toda no mixer até que todos os ingredientes tenham sido encorpados e fique um creme homogêneo.

Dependendo do seu gosto adicione leite pra ficar mais líquido. O creme está pronto. Basta aquecer e servir. Essa última etapa de aquecer é super importante pois é quando a sopa “cozinha” e fica realmente pronta, por isso o tempo no microondas é um pouco maior do que seria só pra aquecer.

Coloque porções individuais e leve ao microondas para aquecer por mais ou menos 4 minutos. Ou, se for uma refeição em família é melhor esquentar tudo em uma panela mesmo! Perceba que depois de esquentar a coloração fica mais alaranjada.

Eu não curto torradas e croutons na sopa, mas meu lado gordo mandou dar a dica que colocar pedacinhos de queijo picadinhos também deixa delicioso.

Esse creme é muito gostoso e leve. É uma ótima pedida para esses dias mais frios que estão por vir e é muito rápido de fazer.