A melhor torta de Limão

Quem resiste a essa delícia azedinha? Na minha família quase todos sabemos fazer e ela é unanimidade nas nossas reuniõzinhas!
Cada um tem um jeito de fazer, o segredo do meu é que a quantidade de torta seja grande para que a gelatina apenas tire do estado líquido e traga um pouco de consistência.
Amo usar um pouco de limão siciliano para mesclar os sabores também e particularmente não gosto de raspas grandes, só uso para enfeitar.

Torta de Limão 
Dificuldade : ★☆☆☆☆

Custo : ★☆☆☆☆

Tempo : 20min + tempo de geladeira

Rendimento: +- 12 pedaços

Ingredientes:

Massa:
1 pacote e meio de bolacha maizena
1 tablete de manteiga

Recheio

2 latas de Leite Condensado
Suco de 02 limões grandes (aumente a quantidade se gostar mais azedinha)
1 lata de Creme de Leite
Raspas da casca de limão
1 pacote de gelatina incolor

Preparo:

Massa:
Faça uma farinha com os biscoitos, pode ser no processador. Adicione aos poucos a manteiga já derretida até que
Leve a manteiga ao fogo só para derreter, despeje-a sobre os biscoitos triturados e mexa até que se torne uma massa homogênea
Coloque em uma forma com fundo removível e molde até as bordas apertando bem. Leve-a ao forno pré-aquecido forno por 15 minutos ou até que doure. espere esfriar para poder colocar o recheio.

Recheio:

Antes de iniciar a mistura dos ingredientes extraia o suco dos limões.
Misture o creme de leite, o suco de limão, o leite condensado. Quando estiver bem homogêneo hidrate a gelatina e acrescente na mistura.
Despeje na forma e leve para gelar por umas 4-6hs. Se quiser coloque raspas de limão para enfeitar.