Bolo Fofinho de Café

Outro dia estava em casa, domingo final de tarde e tudo que eu queria era um bolinho fofinho recém saído do forno. Amo comer bolo quente! O problema era que eu quase não tinha chocolate em pó em casa, e agora?
E agora? Sem problemas, bora fazer um bolo com gostinho de café! E foi sucesso, o bolo quase acaba no mesmo dia, no dia seguinte reparti com meus colegas e todos elogiaram. Vale a pena!


Bolo Fofinho de Café 
Dificuldade : ★☆☆☆

Custo : ★★☆☆

Tempo : 1 hora

Rendimento:


Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 2 colheres de sopa de chocolate em pó
  • 2 colheres de sopa de café solúvel
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 xicaras de chá de farinha de trigo
  • 1 xícara de chá de amido de milho
  • 2 xicaras de chá de açúcar  (guardadas as devidas proporções pode haver substituição)
  • 1 1/2 xicaras de chá de leite
  • 2 colheres de chá de fermento em pó

Preparo:

Bater as claras em neve e reserve
Misture todos os outros ingredientes menos o fermento até obter uma massa homogênea, pode ser no liquidificador. Junte delicadamente com as claras em neve e adicione o fermento.
Coloque em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido e deixe assar por mais ou menos 40 minutos em 200graus.

  • Michelle Iglesias Bueno

    Gostei dessa substituição! 🙂

    • Simone C.

      Eu me surpreendi Mi, já estou pensando em adaptar pra um alfajor, pão de mel… algo assim. Ficou bem gostoso, ainda mais quentinho!