Pudim de Caneca
O resultado final é magnífico e eu não sei como vivemos até hoje sem essa receita! Dramaticidade a parte, realmente é super simples, prático e gostoso!
Pudim de Caneca
Dificuldade : ★★★☆☆
Custo : ★★☆☆☆
Tempo : 30 minutos + tempo de geladeira
Rendimento: 4 porções
Ingredientes:
Para a calda:
▫️1 colher de sopa de açúcar
▫️1 colher de sopa de água
Para o pudim:
▫️1 ovo
▫️130 ml de leite, ou 1/2 xícara de leite ou 8 colheres de sopa
▫️150 ml de leite condensado ou 9 colheres de sopa
▫️aproximadamente 3-4 gotas de essência de baunilha
Preparo:
Inicie a receita fazendo a calda.
– Misture 1 colher de sopa de açúcar com 1 colher de sopa de água em uma caneca e leve por 1 minuto ao microondas.
-Verifique se já deu o ponto de caramelo, caso ainda não tenha dado vá acrescentando 30segundos no microondas até que fique no ponto
– Cuidado pra não queimar a calda.
– Faça cada calda individualmente no microondas, se você colocar as 4 canecas juntas pra tentar ganhar tempo, não vai dar certo! O tempo será ainda maior fora que você não vai controlar o tempo individual de cada uma e corre o risco de queimar a calda.
– Também é legal usar canecas de tamanhos semelhantes
– Espalhe a calda pela caneca até mais ou menos metade do tamanho. Basta girar a canecacom a calda quente.
– Deixei a calda mais branquinha pra não correr o risco de queimar, mas vai de gosto o ponto do caramelo, só não pode queimar.
– Para fazer o pudim usei um recipiente com medidas para ajudar
– Coloque o ovo e misture ao leite com um garfo
– Acrescente o leite condensado, se quiser pode passar um pouco a medida sem exageros. Mexa bem.
– Acrescente a baunilha e deixe tudo homogêneo.
– Distribua a mistura nas xícaras. A medida é aproximadamente 1/3 da xícara.
– Leve cada xícara, individualmente, ao microondas por 1minuto em potência máxima.
– Se estiver muito líquido acrescente mais 30segundos.
– O ponto é mais ou menos assim! Ele não pode estar líquido, tem que ter tomado corpo e estar desgrudando dos lados da caneca
– Leve á geladeira para esfriar.
– Ele pode ser desenformado morno mas não vai ficar redondinho, se conseguir esperar vale a pena!
– Depois de desenformado ele fica assim. Delicioso!
– Realmente é uma porção individual do tradicional pudim de leite.
Espero que gostem, experimentem e me contem as dicas que tiverem!
