Beijinho

Beijinho já tem o nome mais gracinha de todos os doces, realmente não pode faltar em festinhas e além disso é o fiel companheiro do brigadeiro.
Esse docinho maravilhoso não precisa só ficar nas festinhas infantis, faça sua versão e coloque em um potão pra saborear de colher os amigos!

A receita do beijinho é original dos conventos de Portugal, onde era comum que as freiras ocupassem seu tempo criando diversos doces. Com a colonização do Brasil, o doce veio junto com a família real e foi adaptado pelas cozinheiras com os ingredientes locais. Com a ocupação de mais e mais territórios, a receita se espalhou pelo país através das donas de casa que passavam as tradições culinárias para suas filhas e com a venda dos quitutes das escravas. Mas a receita original continha ovo, que foi substituído quando o leite condensado chegou ao país. Pensando na economia dos ovos, ele foi acrescentado à receita pois dava mais cremosidade ao doce.

(fonte: Sodiê)

Nome da Receita  
Dificuldade : ★★☆☆☆

Custo : ★★☆☆☆

Tempo : 20minutos

Rendimento:

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 4 colheres (sopa) de coco seco ralado
• Coco seco ralado para passar os docinhos se quiser
• Cravos-da-índia para decorar
• Manteiga para untar

Preparo:

Tradicional :

Em uma panela, coloque o leite condensado e a manteiga em fogo baixo, mexendo sempre até desprender do fundo da panela. Praticamente um pouco antes do ponto do brigadeiro.

Retire do fogo, misture o coco, coloque em um prato untado com manteiga e deixe esfriar.

Se quiser enrolar espere esfriar, passe no coco ralado, enfeite com o cravo e coloque em forminhas.

Eu amoooo comer de colher!

Microondas:

Em um recipiente refratário com bordas altas e grossas (o vidro pode estourar com o calor e o beijinho pode vazar se for um refratário baixo), misture o leite condensado e a manteiga.

Leve ao micro-ondas por  3 minutos na potência alta. Espie e mexa, deixe por mais 3 minutos na potência média/alta.

Retire com cuidado, misture o coco, coloque em um prato untado com manteiga e deixe esfriar.