Frango ao Molho Curry Suave

O curry é especialmente tradicional na culinária indiana, é um tempero tão presente que ganha ar de substantivo na nomenclatura dos pratos, como esse de hoje que poderia facilmente se chamar Curry Suave de Frango.

Frango ao Molho Curry Suave
Dificuldade : ★☆☆☆☆

Custo : ★★☆☆☆

Tempo : 20 minutos

Rendimento: 1/2 kg (aprox 3 peitos de frango)

Ingredientes:

▫️ 1/2 kg de peito de frango limpo cortado em cubos ou tiras
▫️ 1 colher de sopa de manteiga sem sal
▫️ alho
▫️ 1 caixinhas de creme de leite leve
▫️ 2 colheres de sopa de creme de ricota aproximadamente
▫️ 1 lata de milho verde
▫️ 1 tablete de curry OU aproximadamente 2 colheres de chá de curry em pó

Preparo:

Na manteiga refogue o alho e o frango. Faça isso em uma panela bem grande, a intenção é que o frango fique bem macio mas não borrachudo ou como se houvesse sido cozido.

Quando o frango estiver dourado (e saboroso, experimente!) abaixe o fogo e adicione a ricota e o creme de leite. Misture bem para incorporar. Adicione o milho e em seguida o curry. Se for o tablete agora se deve ter cuidado para não reduzir muito senão vai secar o molho. Caso isso aconteça, coloque mais creme de leite, não use água.

Caso esteja utilizando o curry em pó verificar se o sabor está se destacando de forma suave no creme, pode acrescentar mais e deixar ao seu gosto mas lembre que a intenção é um curry suave, já pesei a mão nessa receita e não fica bom.

Dose o sal a seu gosto, sirva como acompanhamento. Fica uma delícia com essa receita de arroz sírio por exemplo pois os sabores não brigam